Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Крем-суп из запеченного перца с сыром и мятой


Крем-суп из запеченного перца с сыром и мятой
Крем-суп из запеченного перца с сыром и мятой
Фото: Елена Москаленко
Ингредиенты
Перец сладкий (красный)2 штук(и)Перец желтый сладкий2 штук(и)Патиссоны (среднего размера)1 штукаПомидоры (спелые)2 штук(и)Морковь1 штукалук-шалот2 штук(и)Чеснок2 зубчикаХлопья («Пять злаков»)80 граммовМасло оливковое (для жарки)Специи (молотая паприка, черный перец и молотый пажитник ) по вкусу по вкусуСахар1 щепотка
Для подачи
Сыр твердыйПетрушка
  • Количество порций:
  • Температура подачи:Горячее блюдо
  • Тип обработки:Варка

Без мяса и без картошки! Не суп – просто мечта для тех, кто предпочитает печеные овощи, но любит дополнять их... хорошим сыром. Такое первое летом порадует, а зимой согреет, при этом совершенно не наступит на горло песне вашей диеты.

Метод:

Болгарский перец – красный и желтый – помыть, обсушить, каждый поштучно обернуть плотным слоем фольги и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25–30 минут.

Перец в фольге поместить в герметичный контейнер, дать ему хорошенько пропотеть, после чего удалить семена и снять кожицу, перечный сок собрать.

Патиссон, морковь, лук и чеснок очистить. На томатах сделать надрез, обдать кипятком, кожицу снять, филе помидоров произвольно нарезать. Патиссон, морковь и чеснок натереть на средней терке, шалот мелко порезать – овощи припустить в горячем оливковом масле до мягкости.

Мультизлаковые хлопья распарить в кипятке.

В кастрюлю сложить пассерованные овощи, запеченный перец с соком и распаренные хлопья, влить 1/2 стакана горячей воды – пюрировать погружным блендером. Густоту супа отрегулировать дополнительной порцией воды.

Крем-суп посолить, приправить молотой паприкой, черным перцем, пажитником и сахаром – прогреть до кипения.


Крем-суп из запеченного перца с сыром и мятой 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Копорский чай - польза и вред
Замечательно красивое и восхитительно хрустящее печенье с грецкими орехами. Песочное, творожное и овсяное – рецепты печенья с грецкими орехами
18 ярких цитат Бориса Акунина
Киви при грудном вскармливании
Прочти, вызывающий Скорую помощь
Плохой мазок при беременности
Молитвы святой Татьяне об успехе в учебе
Тарелки для кухни
Красная икра: полезные свойства, витаминный состав, из каких видов рыб ее добывают
Боль в запястье правой руки: причины и лечение
Знаки зодиака, которые никогда не создадут семью
Мужчина и женщина - психология взаимоотношений
19 знаменитостей, которые осмелились окунуться в прорубь на Крещение
Mercedes-Benz представил практичный Gelandewagen
Простые рисунки на ногтях для начинающих в домашних условиях