Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Курник из слоеного теста

курник из слоеного теста

Курник – традиционное русское блюдо. В этом пироге начинка в обязательном порядке содержит в себе куриное мясо. Сейчас мы вам расскажем рецепты приготовления курника из слоеного теста.

Рецепт курника из слоеного теста

Ингредиенты:

  • дрожжевое слоеное тесто – 1 лист;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • фарш куриный – 0,5 кг;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло растительное – 40 мл;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • черный молотый перец, соль, сушеный базилик – по вкусу.

Приготовление

Предварительно достаем тесто из морозилки и даем ему оттаять при комнатной температуре. Тем временем чистим картофель, нарезаем его ломтиками и посыпаем солью и специями. Затем вливаем 30 мл растительного масла и хорошо перемешиваем. Лук режем кольцами, а морковь измельчаем при помощи терки. Лист теста делим поперек на 2 половинки. Форму смазываем растительным или сливочным маслом и слегка притрушиваем мукой.

Раскатываем первую половину теста и выкладываем ее в форму так, чтобы бортики были закрыты. Сверху на тесто выкладываем начинку: половину картофеля, лук, морковь, куриный фарш и снова картофель. На него выкладываем лавровые листики. Теперь раскатываем остальное тесто и накрываем им пирог. Лишнее тесто обрезаем, а края защипываем. Сверху курник из слоеного дрожжевого теста промазываем взбитым яйцом. И в центре делаем небольшую дырочку, чтобы выходил образовавшийся пар. Выпекаем около 40 минут при 200 градусах.

Маленькие курники из слоеного теста

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 1 шт.;
  • слоеное тесто готовое – 500 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • сметана – 40 г;
  • молоко – 1 ст. ложка;
  • желток – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку очищаем от жира и кожицы и режем кубиками. Солим, перчим и жарим вместе с нашинкованным луком. Измельчаем грецкие орехи и добавляем их к мясу с луком. Туда же выкладываем сметану, перемешиваем и тушим 10 минут под крышкой. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем и режем квадратиками 10х10 см.

Форму для маффинов смазываем растительным маслом. В ячейки раскладываем квадратики теста и в них кладем начинку. Поднимаем уголки теста и сверху накрываем такими же квадратиками. Края защипываем и заправляем внутрь формы. Молоко смешиваем с желтком и полученной смесью смазываем верх курников. В каждом из них в центре делаем дырочку, чтобы выходил пар. Маленькие курники из слоеного теста выпекаем 25 минут при 200 градусах.

Курник из готового слоеного теста

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • шампиньоны свежие – 400 г;
  • лук – 4 шт.;
  • рис - 1 стакан;
  • сливки – 200 мл;
  • соль, перец, петрушка, укроп – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очищенный репчатый лук мелко шинкуем и обжариваем до румяности на растительном масле. Шампиньоны режем кубиками и также обжариваем на масле. Рис варим в подсоленной воде. Зелень измельчаем и смешиваем с отварным рисом. Курицу варим, отделяем мясо от косточек и разбираем на волокна. Соединяем куриное мясо, рис,курник из готового слоеного тестаобжаренный лук и грибы. Соль и перец добавляем по вкусу и перемешиваем.

Тесто делим на 4 части: одна из них - большая, другие 3 – поменьше. Противень смазываем маслом, притрушиваем мукой и выкладываем на него большую часть раскатанного теста, края которого должны свисать с бортиков. Выкладываем сверху 1/3 часть начинки. Далее укладываем вторую часть теста, на него снова 1/3 начинки. Накрываем снова тесто, выкладываем оставшуюся начинку, поливаем ее сливками и накрываем последним тестом. Края по краю защипываем, а в центре делаем отверстие, чтобы пар выходил.


Курник из слоеного теста 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Блинчики, Блюда из сыра, рецепты с фото на: 44 рецепта
Ель Коника - посадка и уход
Как эффективно очистить утюг от нагара, пригоревшей ткани в домашних условиях
Наш ответ Голливуду: 10 самых красивых российских актрис
Люк Бессон бросает курить 22.06.2010
Как можно приготовить кижуч в духовке: оригинальные рецепты
Каково быть мамой шестерых детей: история одной семьи
Загадайте число от 1 до 98, найдите книгу и читайте её
Ленивые голубцы рецепт приготовления с фото
МРТ шейного отдела позвоночника
Светильники-бра
Павел Пепперштейн: Я готов стать говорящим фаллосом, но во мне пока что много лишнего
Есть на муже приворот
Добро пожаловать в Лэйквью (2008)
Очень ПЛОХИЕ подарки Никому их не дари