Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Закуска к новогоднему столу: паштет из куриного филе

паштет из куриного филе

Паштет можно делать не только из куриной печени, но и из самого мяса, или его смеси с субпродуктом. Вкусную закуску из куриного филе в первую очередь стоит приготовить тем, кто наотрез отказывался от классического варианта печеночного паштета.

Паштет из куриного филе с фисташками

Паштет из куриного филе с фисташками разнообразит ассортимент закусок на праздничном столе и непременно придется по вкусу всем попробовавшим.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1,5 кг;
  • хлебная панировка – 2/3 ст.;
  • сливки – 1/2 ст.;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • зеленый лук – 4 пера;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • фисташки – 1/2 ст.;
  • тархун (свежий) – 3 ст. ложки;
  • мускатный орех – щепотка;
  • соль – 3/4 ч. ложки;
  • перец – 1 ½ ч. ложки.

Приготовление

Мясо очищаем от жира и пленок и подготавливаем к перемалыванию в мясорубке, разрезав грудки на небольшие кубики. Мясо следует перекрутить несколько раз подряд, а лучше перемолоть в блендере до однородности.

В миску насыпаем хлебную панировку, или просто крошим мякиш и заливаем его сливками. К молочно-хлебной массе добавляем фарш, яйцо, нарезанный лук, чеснок, измельченные фисташки, тархун, мускатный орех, соль и перец. Если вы хотите добавить копчености в паштет, то смешайте его с ветчиной.

На столе размещаем лист фольги и смазываем ее тонким слоем растительного масла. Поверх фольги кладем паштет, скатываем его в колбаску и оборачиваем.

Выпекаем паштет из куриного филе 1 час при 160 градусах. Подаем с листьями салата и тостами.

Простой паштет из грудок

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 5 ст. ложек;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • коньяк – 1/4 ст.;
  • куриное филе – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Две столовые ложки сливочного масла растапливаем в сотейнике. Обжариваем на масле измельченный лук и кусочки куриного филе. Как только мясо будет готово, достаем его из сотейника, а в саму пустую посуду добавляем коньяк и оставшееся масло. С помощью блендера взбиваем курицу с луком до однородности, не забывая добавить отваренные вкрутую яйца и топленое масло с коньяком. Солим и перчим блюдо по вкусу, подаем с крекерами.

Деревенский паштет с грудками и печенью

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 1 ч. ложка;
  • измельченный лук – 1/2 ст.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • куриная печень – 130 г;
  • красное столовое вино – 2 ст. ложки;
  • соль – 1/2 ч. ложки;
  • черный перец – 1/2 ч. ложки;
  • тимьян – 1/4 ч. ложки;
  • мускатный орех – 1/4 ч. ложки;
  • корица – щепотка;
  • сливки – 1 ст. ложка;
  • куриное филе – 500 г;
  • сливочный сыр – 250 г.

Приготовление

Масло растапливаем и обжариваем на нем нарезанный лук и чеснок около 4-5 минут. Затем добавляем очищенную от пленок куриную печень и жарим все еще 2 минуты, или до тех пор, пока печень перестанет быть розовой. Вливаем в сотейник вино и держим все на огне до полного выпаривания жидкости.

деревенский паштет с грудками и печенью

Содержимое сотейника остужаем и взбиваем с помощью блендера, добавляем соль, травы и специи. Куриные грудки нарезаем кубиками и также взбиваем с полученным печеночным суфле, добавив сливки и сливочный сыр. Готовый паштет утрамбовываем в огнеупорную форму и запекаем 1 час при 160 градусах. Теперь паштету необходимо дать постоять в холодильнике 6-8 часов.

Если вы хотите разнообразить текстуру и вкус готового блюда, то добавьте в паштет измельченные грецкие орехи, или сушеную клюкву. Те, кто не жалует куриную печень, могут исключить ее из рецепта вообще, а место недостающего ингредиента занять дополнительной порцией сыра, или мяса.

Подают паштет обычно с тостами, крекерами, галетами, или чипсами. Подобную закуску можно использовать в качестве начинки для выпечки или наполнения тарталеток.


instagram-lux.com - instagram web viewer
Закуска к новогоднему столу: паштет из куриного филе 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Певица Жасмин показала новое селфи 07.09.2018
Приставы смогут задерживать лиц, уклоняющихся от уплаты алиментов
Минотавр (Minotaur, 2005)
15. The Cape Knot
Как получить выписку по карте Сбербанка
20 актуальных ретро-советов 100-летней давности
Амалиенборг
Любовный приворот в день рождения
Эффералган детский
Касторовое масло для лица очистит и омолодит кожу
Картина из бумаги своими руками: мастер-классы с подробными пояснениями
Как подкачать ягодицы
Большие пазлы
Дизайнерские идеи для дома
В последнем смс Евгений Осин рассказал, что написал хит 18.11.2018
Халлормсстадур
Что нужно взять с собой в роддом и на выписку из роддома
Упражнения для боковых мышц пресса: рекомендации, советы
Макияж глаз уголок — техника, делающая взгляд на 50 эффектнее
Куда поехать на семейный отдых с детьми в Ялту в 2019 году
Сильный приворот на крови в домашних условиях
5 стадий отношений между мужчиной и женщиной
Dancing Friday: зажигательный танец Тильды Суинтон
Народные средства от потливости подмышек
Кирпичная кладка
10странных вещей, которые происходят свашим телом вовремя полета всамолете
Поздравления с днем рождения женщине руководителю
Ничего не покупайте и выглядите шикарно: 20 рецептов красоты
Как подать на раздел имущества согласно действующим законам РФ
Кекс без яиц
Астрологический пасьянс онлайн гадание на будущее, любовь и отношения
Полезные свойства хурмы и противопоказания
Как понять, что мужчина настроен серьезно
Оформление свадебных бокалов своими руками
В 1971 году подросток упала с высоты в 2 мили, она считалась мертвой. 10 дней спустя становится ясно, что она жива
Дороги действительно могут быть плохими
Экскурсия в индуистские и китайские храмы Куала-Лумпура
Модные женские брюки осень-зима 2015-2016
Контрацептивы для кормящих мам
Позднее счастье Спартака Мишулина: За что актер получил тюремный срок, и почему пришел в кино после 40 лет
Пресненский суд не стал арестовывать Васильеву 03.03.2015
Рыба, запеченная с грибами
Деньги — это ваша энергия. Как привлекать и приумножать
Как сэкономить семейный бюджет: 15 лайфхаков
Что такое счастье семьи
Серебряные серьги без вставок
Кем работали известные личности до того, как попали на телеэкраны
Курортный сбор в 2019 году в России
Модные пуховики осень-зима: основные тенденции, пуховики для полных женщин, новинки
Многодетный отец подал на развод, после того, как узнал, что был всю жизнь бесплоден
Как режутся зубы у детей
Огурцы на зиму. Рецепты
Неблагоприятные здоровью дни в декабре 2019 года
Беговел для детей от 2 лет – все, о чем нужно знать родителям перед покупкой
Как правильно делать алмазную вышивку с советами и видео
Календарь Полной Луны, Полнолуний в июне 2019, числои время, во сколько будет полнолуниев России, Москва
Гороскоп на 2013 год
Галантин из курицы в мультиварке
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
Как выбрать тональный крем
Сахарный диабет побеждаем народными средствами


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ